Rolfs Homepage
Mit dem VDP-Weingut Allendorf1Homepage VDP-Weingut Fritz Allendorf in Oestrich-Winkel verbinde ich weit mehr als nur den Slogan „Save Water Drink Riesling“. Ich verbinde damit auch mehrere Aha-Erlebnisse.
„Save Water Drink Riesling – mein Wein des Monats Februar 2026“ weiterlesen
Das Weingut Robert König in Rüdesheim1Homepage Weingut Robert König liegt idyllisch zwischen Assmannshausen und Aulhausen. Vor rund zehn Jahren ging die Leitung des Familienbetriebes auf Philipp König über. Das Weingut Robert König genießt einen ausgezeichneten Ruf für seine Rotweine. Ausgezeichnet wurde es beispielsweise von Falstaff2Falstaff: 2022 Rüdesheim Drachenstein Spätburgunder trocken3Falstaff: 2022 Rüdesheim Spätburgunder trocken.
„Weingut Robert König – mein Wein des Monats Januar 2026“ weiterlesen
Wenn der Winter im Rheingau Einzug hält, verändert sich die Landschaft – die Weinberge ruhen, der Rhein wirkt weiter und stiller. In den Städten und Orten der Region beginnt die Zeit der Lichter, Düfte und Begegnungen, es beginnt die Zeit der Weihnachtsmärkte.
Mein „Wein des Monats“ ist diesmal kein Gutswein, keine Große Lage, kein Winzersekt. Mein Wein des Monats ist ein Winterwein mit Seele: der Winzer-Glühwein.
„Winzer-Glühwein – mein Wein des Monats Dezember 2025“ weiterlesen
Mit dem Weingut Joachim Flick aus Flörsheim-Wicker stelle ich heute ein weiteres VDP-Weingut vor. Hier habe ich meinen Wein des Monats November 2025 gefunden.
Das Weingut Joachim Flick gewinnt fast schon im Abonnement den Staatsehrenpreis der Hessischen Landeswein- und Sektprämierung als besonders erfolgreiches Weingut, so auch in 20251Hessische Landeswein- und Sektprämierung 2025, wie bereits in den vergangenen fünf Jahren2Hessische Landeswein- und Sektprämierung 2024.
„Weingut Joachim Flick aus Flörsheim – mein Wein des Monats November 2025“ weiterlesen
Nach der Lese ist die Arbeit im Weinberg getan – doch im Keller beginnt ein neues Kapitel der Weinwerdung. Wie die Trauben weiterverarbeitet werden, wie die Gärung abläuft und wie der junge Wein danach behandelt und gelagert wird, bestimmt maßgeblich seinen Charakter.
Ob ein Wein frisch und fruchtbetont oder reif und vielschichtig schmeckt, hängt wesentlich davon ab, ob der Weinausbau reduktiv oder oxidativ erfolgt.
„Reduktiver Weinausbau vs. oxidativer Weinausbau“ weiterlesen