Les Deux Dienstbach chez Künstler
Manchmal sind es gerade die Restaurants, bei denen man nicht unbedingt jede Woche auf der Matte steht, die einem besonders angenehm in Erinnerung bleiben.
Das Les Deux Dienstbach im Weingut Künstler in Hochheim gehört für mich dazu.
Nun heißt es leider Abschied nehmen: Am 4. Oktober 2026 wird das Restaurant seine Türen endgültig schließen. Bis dahin soll noch an ausgewählten Tagen geöffnet sein.
Schade? Ja, unbedingt.
Aber eigentlich ist es vor allem ein guter Anlass, noch einmal an die schönen Abende dort zu denken.
Französische Küche im Weingut Künstler
Ich selbst habe das Les Deux Dienstbach erst 2022 kennengelernt, als die beiden Zwillinge Jennifer und Nathalie Dienstbach mit ihrem Restaurant im Weingut Künstler in Hochheim neu starteten. Für mich war es eine gute Ergänzung des gastronomischen Angebotes zum bodenständigen Hofausschank beim Weingut Künstler
Das Les Deux Dienstbach hatte dabei seinen ganz eigenen Stil. Nicht steif und aufgesetzt, aber eben auch kein Restaurant, in dem man mal eben zwischen zwei Terminen etwas isst. Man wusste, es wird ein schöner Abend.
Die beiden Schwestern selbst beschrieben ihr Restaurant als Verbindung von französischem Charme, familiärer Atmosphäre und Leidenschaft für gutes Essen. Das trifft es ziemlich gut1Homepage Les Deux Dienstbach..
Was mir am Les Deux besonders gefallen hat, war diese Mischung aus Anspruch und Entspanntheit.
Das Restaurant im historischen Gutshaus des Weinguts Künstler war elegant, ohne geschniegelt zu wirken. Es ging um gutes Essen, guten Wein und darum, dass man sich dabei wohlfühlt.
Und das ist, finde ich, schon ziemlich viel.
Wenn der Wein zum Essen passt
Natürlich spielt bei einem Restaurant im Weingut Künstler der Wein eine besondere Rolle.
Die Weinkarte beschränkte sich aber keineswegs auf die eigenen Gewächse aus dem Hause Künstler. Hinzu kamen natürlich eine Selektion französischer Weine und immer wieder weitere interessante Entdeckungen aus anderen Ländern.
Ein gutes Restaurant muss nicht zwangsläufig mit einer möglichst langen Weinkarte beeindrucken. Viel wichtiger ist, ob die Weine zum Essen passen und ob jemand am Tisch etwas damit anfangen kann.
Beim Les Deux war diese Verbindung von Küche und Wein sehr stimmig. Wir sind immer gut gefahren, der Empfehlung des Hauses für die Weinbegleitung zu folgen. Auch hier beherzigte ich regelmäßig meinen eigenen Rat: Der Sommelier hat immer Recht.
Noch einmal hingehen
Wer das Les Deux Dienstbach bisher noch nicht kannte, bekommt eine letzte Gelegenheit.
Bis zum 4. Oktober 2026 soll das Restaurant an ausgewählten Tagen geöffnet sein.
Für alle anderen bleibt die Erinnerung an ein Restaurant, das seit 2022 einen schönen Platz im Weingut Künstler gefunden hatte.
Also dann:
Au revoir, Les Deux Dienstbach.
Auf Wiedersehen und danke für die schönen Abende in Hochheim sagt
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