Rolfs Homepage
Caroline Diel vom Schlossgut Diel aus Burg Layen an der Nahe war zu Gast beim 134. wineBANKers Table in der wineBANK Hattenheim. Mitgebracht hatte sie eine besondere Selektion ihrer Weine, zwei Rieslinge und vier Burgunder.
Mit dem VDP-Weingut Allendorf1Homepage VDP-Weingut Fritz Allendorf in Oestrich-Winkel verbinde ich weit mehr als nur den Slogan „Save Water Drink Riesling“. Ich verbinde damit auch mehrere Aha-Erlebnisse.
„Save Water Drink Riesling – mein Wein des Monats Februar 2026“ weiterlesen
Vom Magdalenenhof in Rüdesheim-Eibingen hatte ich zwar immer wieder gehört. Er lag aber etwas abseits meiner typischen Wanderrouten.
Das änderte sich, als ich begann, die Riesling Schleifen1Rheingau.com/Riesling Schleifen ein wenig systematischer zu erwandern. Läuft man die Riesling Schleife In Vino Sanitas, so ist es zum Magdalenenhof nur ein kleiner Abstecher. Ein Abstecher, der sich in jeder Hinsicht lohnt. Wichtiger Hinweis vorweg: Unbedingt reservieren.
„Der Magdalenenhof in Rüdesheim-Eibingen“ weiterlesen
Nach der Lese ist die Arbeit im Weinberg getan – doch im Keller beginnt ein neues Kapitel der Weinwerdung. Wie die Trauben weiterverarbeitet werden, wie die Gärung abläuft und wie der junge Wein danach behandelt und gelagert wird, bestimmt maßgeblich seinen Charakter.
Ob ein Wein frisch und fruchtbetont oder reif und vielschichtig schmeckt, hängt wesentlich davon ab, ob der Weinausbau reduktiv oder oxidativ erfolgt.
„Reduktiver Weinausbau vs. oxidativer Weinausbau“ weiterlesen
Wer im Rheingau unterwegs ist, hat vielleicht auch schon einmal etwas vom Freistaat Flaschenhals gehört. Klingt zunächst nach einer weinseligen Idee, hat aber einen ernsten Hintergrund.
Kommen wir zunächst zu dem weinseligen Aspekt. Am 25. Oktober 2025 fand im Kulturclub Biebrich ein „Degustationsabend Freistaat Flaschenhals“ statt. Weiter unten dazu mehr.
„Degustationsabend Freistaat Flaschenhals im Kulturclub Biebrich“ weiterlesen