Weinerlebnisse | Im Rheingau Zuhause

1. Dezember 20251. Dezember 2025

Weingut Joachim Flick aus Flörsheim – mein Wein des Monats November 2025

Das Weingut Joachim Flick

Mit dem Weingut Joachim Flick aus Flörsheim-Wicker stelle ich heute ein weiteres VDP-Weingut vor. Hier habe ich meinen Wein des Monats November 2025 gefunden.

Das Weingut Joachim Flick gewinnt fast schon im Abonnement den Staatsehrenpreis der Hessischen Landeswein- und Sektprämierung als besonders erfolgreiches Weingut, so auch in 2025¹, wie bereits in den vergangenen fünf Jahren².

17. November 202522. November 2025

Reduktiver Weinausbau vs. oxidativer Weinausbau

Warum der Weinausbau über Stil und Ausdruck entscheidet

Nach der Lese ist die Arbeit im Weinberg getan – doch im Keller beginnt ein neues Kapitel der Weinwerdung. Wie die Trauben weiterverarbeitet werden, wie die Gärung abläuft und wie der junge Wein danach behandelt und gelagert wird, bestimmt maßgeblich seinen Charakter.

Ob ein Wein frisch und fruchtbetont oder reif und vielschichtig schmeckt, hängt wesentlich davon ab, ob der Weinausbau reduktiv oder oxidativ erfolgt.

27. Oktober 202527. Oktober 2025

Weingut Karl-Johann Molitor in Hattenheim – mein Wein des Monats Oktober 2025

Das Weingut Karl-Johann Molitor

Auf das Weingut Karl-Johann Molitor¹, etwas außerhalb von Hattenheim gelegen, hatte mich ein Bekannter aufmerksam gemacht. Das Weingut Karl-Johann Molitor erzielt bei der Landesweinprämierung Hessen regelmäßig Goldene und Silberne Preismünzen.

In 2024 wurde das Weingut darüber hinaus in der Kategorie Spätburgunder Weißherbst/Blanc de Noir/Rosé bei der Hessischen Landeswein- und Sektprämierung als Landessieger prämiert².

29. September 202529. September 2025

Weingut Baison – Mein Wein des Monats September 2025

Schon wieder Weingut Baison

Weingut Baison – Kommt Ihnen der Name bekannt vor? Völlig zu Recht.

Das Weingut Baison¹ aus Hochheim hatte ich bereits im August 2025 vorgestellt, damals mit dem 2022 Handlese Riesling trocken. Diesen hatte ich bei einer Verkostung in der Vinothek des Weingutes in Hochheim kennengelernt.

In der Vinothek war ich aber ursprünglich deshalb, weil mir auf dem Weinfest in Flörsheim-Wicker der 2020er Riesling Sekt brut des Weingutes Baison aufgefallen war.

Und da ich diesen Sekt sehr gelungen finde, stelle ich ihn nicht erst in mehreren Monaten vor, sondern gebe ihm jetzt seine Bühne.

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Weingut Baison, Hochheim

15. September 20253. November 2025

Weinsprache verstehen: 7 Wörter, mit denen Weinfreunde gern angeben – und manchmal danebenliegen

Weinsprache kann faszinierend sein – oder abschreckend. Wer bei einer Weinverkostung schon einmal ratlos vor Begriffen wie Bouquet, Aromaten oder mineralisch stand, ist nicht allein. Manche Weinbegriffe wirken präzise, andere sind pure Poesie – und einige klingen schlicht nach Angeberei.