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Das Weingut Joachim Flick
Mit dem Weingut Joachim Flick aus Flörsheim-Wicker stelle ich heute ein weiteres VDP-Weingut vor. Hier habe ich meinen Wein des Monats November 2025 gefunden.
Das Weingut Joachim Flick gewinnt fast schon im Abonnement den Staatsehrenpreis der Hessischen Landeswein- und Sektprämierung als besonders erfolgreiches Weingut, so auch in 20251Hessische Landeswein- und Sektprämierung 2025, wie bereits in den vergangenen fünf Jahren2Hessische Landeswein- und Sektprämierung 2024.
Seinen Sitz hat das Weingut in der historischen Straßenmühle in Flörsheim-Wicker, deren Geschichte über 700 Jahre zurückreicht. Erstmalig schriftlich erwähnt wird sie in 1318. Das Weingut selbst gibt es seit 1650 in Wicker und wird seit 1973 im Vollerwerb geführt. Seit 1992 prägt Reiner Flick sehr erfolgreich die Entwicklung des Weingutes3Joachim Flick, das Weingut.
Seit 1992 gehört das Weingut Joachim Flick zu den Rheingauer CHARTA-Weingütern, seit 1999 ist es Mitglied im Verband Deutscher Prädikatsweingüter (VDP)4Rheingauer Weinwoche 2025, Info zu Stand 47.
Ich freue mich jedes Jahr, auf der Rheingauer Weinwoche in Wiesbaden den Stand des Weingutes Joachim Flick anzutreffen. Eingerahmt von Marktkirche, dem Restaurant Lumen und dem Rathaus. Immer mit besonderen Weinen. Und immer gut besucht.
Mein Wein des Monats November 2025
Mein Wein des Monats November 2025 ist ein Schaumwein. Es ist der White Lion, Methode Rurale, brut, vom Weingut Joachim Flick aus Flörsheim-Wicker.
Schaumweine, die entsprechend der Methode Rurale5Erklärung: Methode Rurale hergestellt werden, findet man nicht oft im Rheingau.
Es handelt sich hierbei um einen Schaumwein aus nahezu 100% Müller-Thurgau-Trauben mit einem kleinen Anteil Riesling.
Da dieser Schaumwein also in mehrerlei Hinsicht untypisch für den Rheingau ist, war mein Interesse geweckt. Und wenn ich etwas interessant finde, dann will ich es gerne mal probieren.
Das Genussprotokoll zum White Lion, Methode Rurale, brut, vom Weingut Joachim Flick
Die Farbe
Im Glas leuchtet ein tiefes, sattes Goldgelb. Diese intensive Farbe verspricht Fülle und weckt unmittelbar die Neugier auf das aromatische Erlebnis, das folgt.
Der Duft
In der Nase zeigen sich feine Brioche-Noten, gefolgt von reifem Apfel und duftiger Quitte. Akzente von Cassis und ein zarter Hauch Anis runden das vielschichtige, einladende Bouquet ab.
Der Geschmack
Am Gaumen bestätigt sich, was sich im Duft bereits angedeutet hat: Ein harmonischer Schaumwein mit milder, doch klar spürbarer Säure. Das Mundgefühl ist weich, rund und elegant. Reifer Apfel und frische Himbeere umspielen Zunge und Gaumen, begleitet von einer subtilen Aniswürze. Ein hauchzarter Bitterton – jener feine Eindruck, der entsteht, wenn man auf ein Himbeernüsschen beißt – verleiht zusätzliche Struktur und Komplexität.
Im Nachhall verbleibt die anmutige, fruchtige Süße von Himbeere, die den Genuss sanft abrundet und Lust auf den nächsten Schluck macht.
Fazit:
Der White Lion, Methode Rurale, brut, ist ein fruchtiger Gaumenschmeichler. Weil er nur eine Gärung durchläuft, hat er angenehme 10,5% Volumenalkohol, so dass man im Vergleich zu einem nach der traditionellen Methode hergestellten Sekt gut und gerne zwei Schlückchen mehr trinken kann.
Viel Spaß wünscht Ihnen
Quellen und externe Links
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