Im Rheingau zuhause

Rückblick auf „Die Farbe des Weines – und was sie uns verrät, Teil 1“

In „Die Farbe des Weines – und was sie uns verrät, Teil 1“ hatten wir festgestellt, dass von der Farbe der Trauben nicht automatisch auf die Farbe des Weines geschlossen werden kann.

Weitere Erkenntnis war, dass Weißwein aus Weißweintrauben hergestellt wird¹§ 32 Abs. 1 Ziffer 1 Weinverordnung. Und dass deshalb ein Blanc de Noir kein Weißwein ist, obwohl er wie ein Weißwein gekeltert werden soll und auch so aussehen soll²§ 32 Abs. 3 Weinverordnung.

Und dann war da noch die Behauptung, dass ein Blanc de Noir geschmacklich leichter, frischer und säurebetonter wirkt als ein Rosé oder ein Weißherbst. Stimmt das nun, oder kann man das nicht verallgemeinern?

• 1
  § 32 Abs. 1 Ziffer 1 Weinverordnung
• 2
  § 32 Abs. 3 Weinverordnung

Wieso ein Beitrag zur Farbe des Weines?

Vor kurzem saßen wir mit Freunden im Landhaus Diedert und haben uns darüber unterhalten, welchen Wein wir bestellen wollten. Wir hatten uns anlässlich des „Sylter Garnelenfestivals“ dort getroffen und waren uns einig, dass wir zu den Garnelen einen Weißwein nehmen wollten.

Bei der Frage, von welchem Winzer der Wein sein sollte, erinnerten wir uns, dass wir hier, im Landhaus Diedert, mal einen schönen Rotwein eines Rheingauer Winzers bekommen hatten. Vom selben Winzer gab es aber auch einen sehr gefälligen Weißwein, der mal mein Wein des Monats Februar 2024 war

Das Gespräch ging noch ein wenig hin und her. Es wurde über Weißwein, über Rotwein, über Blanc de Noir gesprochen. Unversehens kamen wir zu Maischestandzeiten und irgendwer schmiss den Begriff „Orange Wine“ in die Runde.