ContentsEinleitungDie Grundlagen der Weinherstellung1. Die Weinlese – Der perfekte Zeitpunkt zählt2. Pressen und Maischegärung – Die großen Unterschiede3. Die Gärung – Hefe macht den Alkohol4. Malolaktische Gärung – Bakterien reduzieren die Säure5. Übergang zur Reifung – Wenn der Wein sich entwickelt6. Filtration, Abfüllung und GenussFazit – Weinherstellung erklärt in 5 Minuten Einleitung Wein – ein … Weinherstellung – erklärt in 5 Minuten weiterlesen