An einem Samstag im Juni machten sich meine holde Gattin und ich mit dem Fahrrad auf den Weg zum Gutsausschank des Weingut Hamm in Oestrich-Winkel¹, um dort zu Mittag zu essen. Da für diesen Tag Höchsttemperaturen von rund 39 °C angekündigt waren, starteten wir bewusst früh. Für den Hinweg ging dieser Plan auch bestens auf – gegen Mittag erreichten wir unser Ziel, gerade als die größte Hitze begann.

Für den Rückweg bedeutete das allerdings, dass wir in der heißesten Phase des Tages wieder aufs Rad steigen mussten. Doch zunächst genossen wir unser Mittagessen im angenehmen Schatten eines ausladenden Baumes im idyllischen Innenhof des Gutsausschanks.

Natürlich probierten wir auch einige Weine, zunächst die hochwertigen Lagenweine des Weinguts. Aber an diesem heißen Sommertag stand uns der Sinn nach etwas Leichtem und Unkompliziertem. Und da haben uns aus der Karte des Gutsausschanks zwei schöne Gutsweine angelacht – einer vom Weingut Hamm aus Oestrich-Winkel und einer vom Weingut Dr. Wehrheim aus Birkweiler².

Als ich meinen Wein des Monats Juni 2026 vorgestellt habe, hatte ich bereits auf die freundschaftliche Verbindung zwischen beiden Weingütern hingewiesen.

Und ich hatte offen eingestanden, dass ich mich nicht zwischen beiden Weinen entscheiden wollte und mich dann einfach für beide Weine entschied. Mein Wein des Monats Juni 2026 war ein Weißburgunder vom Weingut Dr. Wehrheim aus Birkweiler. Mein Wein des Monats Juli 2026 ist ein Gutswein vom Weingut Hamm aus Oestrich-Winkel.

Das Weingut Hamm

Das Weingut Hamm in Oestrich-Winkel ist bereits seit 1990 ökologisch zertifiziert – und damit seit mehr als 35 Jahren dem biologischen Weinbau verpflichtet.

Schon seit 1953 gehört das Weingut dem VDP an. Auf rund sieben Hektar Rebfläche wachsen zu etwa 90 Prozent Riesling und zu 10 Prozent Spätburgunder. Heute wird das Familienweingut in vierter Generation von Aurelia Hamm-Wehrheim geführt.

Alle Weinberge des Weinguts gehören entweder zu einer VDP.ERSTEN.LAGE® (Winkeler Dachsberg) oder einer VDP.GROSSEN LAGE® (Winkeler Hasensprung, Winkeler Jesuitengarten und Hallgartener Schönhell).

Und wenn ein Weingut nur solche Lagen hat, dann findet man dort sicher auch einen schönen Gutswein.

Mein Wein des Monats Juli 2026

Mein Wein des Monats Juli 2026 ist der 2023 Rheingau Riesling „Junge Reben“ trocken vom VDP-Weingut Hamm aus Oestrich-Winkel.

Genussprotokoll zum 2023 Rheingau Riesling „Junge Reben“ trocken vom VDP-Weingut Hamm aus Oestrich-Winkel

Die Farbe

Der Wein zeigt sich in einem für Riesling typischen hellen Goldgelb mit grünen Reflexen.

Der Duft

Schon beim Einschenken legt sich ein sanfter Teppich aus Zitrusaromen über das Glas. Mirabelle und grüner Apfel runden das fruchtige Bouquet harmonisch ab.

Der Geschmack

Am Gaumen setzt sich der frische Eindruck aus der Nase nahtlos fort. Mirabelle, grüner Apfel und Zitrusfrüchte prägen auch hier das Aromenspiel und werden von Passionsfrucht ergänzt. Die lebhafte Säure verleiht dem Wein seine Frische, während ein feiner Bitterton im Hintergrund für zusätzliche Struktur sorgt.

Der Nachhall

Im Abgang bleibt eine feinfruchtige Säure mit Anklängen von Bergamotte, die den frischen Gesamteindruck abrundet.

Fazit

Der 2023 Rheingau Riesling „Junge Reben“ trocken vom VDP-Weingut Hamm aus Oestrich-Winkel ist ein frischer, unkomplizierter Sommerwein mit ausgewogener Frucht und animierender Säure. Ein angenehmer Begleiter für angenehme Stunden auf der heimischen Terrasse oder natürlich im Gutsausschank des Weingut Hamm.

Herzlichst, Ihr

Rolf Koch

Das erste Teilstück unserer Alpe Adria-Tour führte von Salzburg über den Pass Lueg nach St. Johann im Pongau (bitte nicht verwechseln mit St. Johann in Tirol) und von dort über eine anspruchsvolle Bergstrecke nach Bad Gastein.

Von Bad Gastein ging es mitten durch die Alpen und anschließend über eine etwa sechs Kilometer lange Abfahrt nach Obervellach. Von dort folgten wir den Flüssen Möll und Drau bis nach Spittal.

Tag 4 unserer Alpe Adria-Radtour führte uns schließlich von Spittal an der Drau nach Villach – ebenfalls direkt an der Drau gelegen.

Tag 5 der Alpe Adria-Tour – von Villach nach Italien

Mittwoch, der 20.05.2026

Von Villach aus geht es heute nach Tarvis (Tarvisio). Das Wetter ist angenehm, der Alpe Adria-Radweg ist hier sehr eben, mit wenig Steigung oder Gefälle. Wir sind längst nicht die einzigen Radfahrer – die Strecke scheint ausgesprochen beliebt zu sein. Zunächst geht es an der Drau entlang.

Dann folgen wir der Gail, fahren also durchs Gailtal. Spontan denke ich an das Stück von Wolfgang Ambros und Freunden „Der Watzmann ruft“ ¹. Aber die Gailtalerin ward auf unserer Fahrt nicht gesehen.

Ein paar Kilometer vor der Grenze zu Italien wird es etwas steiler und direkt ab der Grenze gibt’s ein sehr kurzes, sehr steiles Stück aufwärts. Dies wird aber auch immer wieder mit herrlichen Ausblicken belohnt.

Unser Hotel Nevada in Tarvis überzeugte mich nicht so recht. Im Eingangsbereich rannte ein kleiner Hund herum, der vermutlich zum Hotel gehörte. Kurz darauf setzt er sich breitbeinig auf den Teppich, um dort zu pinkeln. Der Portier schien das Ganze überhaupt nicht wahrzunehmen. Das war mein bleibender Eindruck dieses Hotels.

Nach einer kurzen Dusche machten wir uns auf den Weg ins Dorf. Wintersportorte haben außerhalb der Saison eine ganz besondere Ausstrahlung. Eine Ausstrahlung von „Nix los hier“. Das war in St. Johann im Pongau so. Auch in Bad Gastein wehte dieser Spirit. Und Tarvis bildet da keine Ausnahme.

Sehr ruhig. Normaler Anwohner-Autoverkehr. Nicht viel, aber man sollte nicht einfach so über die Straße rennen. Dazu einzelne Fußgänger, die an den Läden entlang flanieren. Es gibt sehr wohl Läden, die geöffnet sind. Zum Beispiel eine Vinothek, in der wir nachfragen, ob wir einen Orange-Wine verkosten könnten (nein, können wir nicht).

Insgesamt strahlt so ein Ort in der Nebensaison eine besondere Ruhe aus. Eine Ruhe, die dekoriert ist mit vereinzelten Spaziergängern oder Menschen, die irgendwo zusammensitzen und sich unterhalten.

Gegen 17 Uhr beginnt es leicht zu nieseln. Wir hatten bereits eine kleine Runde im Dorf und um die Dorfkirche gedreht und finden beim Einsetzen des Regens Unterschlupf im Caffé Nazionale.

Und das entpuppt sich als echter Lichtblick unseres Nachmittags: Junge Menschen, überdachte Sitzgelegenheiten im Freien, ein aufmerksamer Kellner, Italien, alles schön. Gegen Spätnachmittag wird es auch etwas geschäftiger, es gibt viel zu sehen und zu beobachten.

Zunächst wollen wir zwei Aperol Spritz bestellen. Der Kellner macht uns aber auf zwei neue Geschmacksrichtungen aufmerksam: Sarti Rosa und Venturo, das eine etwas süßer, das andere etwas bitterer als Aperol. Müssen wir natürlich sofort ausprobieren. So lernen wir die beiden (Sarti Rosa und Venturo) auch mal kennen. Für den zweiten Drink wechsele ich wieder zurück zum Aperol.

Den Abend lassen wir in einem Restaurant direkt neben unserem Hotel ausklingen mit einem friaulischen Merlot und zwei Flaschen Wasser.

Morgen geht es weiter auf dem Alpe Adria-Radweg, der Ciclovia Alpe Adria. Bis nach Grado sind es noch zwei Etappen. Ich werde berichten.

Herzlichst, Ihr

Rolf Koch

Schaut man sich die Nachrichten an, könnte man den Eindruck bekommen:

„Die Zeit ist aus den Fugen“¹.

Krieg, Streit, Zwietracht bestimmen oft die Schlagzeilen. Vieles wirkt bedrohlich und oft auch so groß, dass wir uns als Einzelne machtlos fühlen.

Welche Macht hat der Einzelne?

Gerade in der Demokratie stellt sich eine spannende Frage: Welche Macht hat der Einzelne? Der Einzelne als Teil des Demos, des Volkes, von dem doch alle demokratische Macht ausgehen soll.

Macht beginnt da, wo man sich entscheidet, Verantwortung zu übernehmen. Verantwortung beispielsweise dafür, die Welt ein bisschen besser zu machen. Dies nicht zuerst vom anderen zu erwarten. Sondern bei sich selbst zu beginnen.

Die Welt ein bisschen besser machen

Es gibt einen Sinnspruch, der auf den ersten Blick wie ein Satz wirkt, den man an einer Toilettentür oder auf einem Campingplatz lesen könnte:

„Hinterlasse jeden Ort ein bisschen besser, als du ihn vorgefunden hast.“

Vielleicht schmunzeln Sie jetzt etwas. Und merken gleichzeitig: In diesen Worten steckt erstaunlich viel Lebensklugheit.

Denn dieser Gedanke lässt sich auf nahezu jeden Bereich unseres Lebens übertragen. Auf den Arbeitsplatz. Auf die Familie. Auf die Nachbarschaft. Immer da, wo man gerade ist. Und immer da kann man die Welt ein bisschen besser machen.

Die Welt ein bisschen besser machen – was bedeutet das konkret?

Die zugrunde liegende Frage ist: Was ist mein Beitrag dazu, dass die Welt ein besserer Ort wird?

Die Welt ein bisschen besser machen bedeutet nicht, jeden Tag Großes zu vollbringen. Oft reicht schon eine kleine Geste, ein freundliches Wort, ein offenes Ohr.

Es bedeutet, Menschen mit Freundlichkeit statt mit Gleichgültigkeit zu begegnen. Das Verbindende zu suchen statt des Trennenden.

Sowohl den eigenen Nutzen als auch den Nutzen des Anderen zu berücksichtigen und zuzulassen.

Immer gepaart mit der  Bereitschaft, Verantwortung für das eigene Handeln zu übernehmen.

Jeder Einzelne, in Verantwortung für das Ganze. Nicht darauf zu warten, dass irgendjemand die Welt rettet. Sondern selbst dort anzufangen, wo man gerade ist.

Was bleibt

Eine bessere Welt entsteht selten durch große Worte. Sie wächst aus vielen Taten.

„Hinterlasse jeden Ort ein bisschen besser, als du ihn vorgefunden hast.“

Nicht nur auf dem Campingplatz. Sondern als Haltung für ein gutes Leben.

Ich wünsche Ihnen dabei viel Freude und viel Erfolg. Herzlichst, Ihr

Rolf Koch

Das erste Teilstück unserer Alpe Adria-Tour führte von Salzburg über den Pass Lueg nach St. Johann im Pongau (bitte nicht verwechseln mit St. Johann in Tirol) und von dort über eine anspruchsvolle Bergstrecke nach Bad Gastein. Von Bad Gastein ging es direkt durch die Alpen und dann über eine etwa sechs Kilometer lange Rennstrecke nach Obervellach. Von dort entlang der Flüsse Möll und Drau weiter nach Spittal.

Heute ist Tag 4 unserer Alpe Adria-Radtour. Diese führt uns von Spittal an der Drau nach Villach, das ebenfalls an der Drau liegt.

Tag 4 der Alpe Adria-Tour – von Spittal nach Villach

Dienstag, der 19.05.2026

Der Streckenabschnitt von Spittal nach Villach führt gemächlich an der Drau entlang. Alles eben, keine relevanten Steigungen, ca. 40 km, wenn man es ohne Umwege fährt. Easy Biking.

Gleichwohl fuhren wir einen kleinen Umweg, nur 400 Meter, einen Umweg, der sich lohnte. Etwa bei Kilometer neunzehn, in Pobersach, lohnt ein kleiner Hakenschlag zum Gasthaus der Familie Wallner-Uhle zu einer zünftigen Jause. Trotz unübersichtlichem Trubel, hat die Bedienung alles bestens im Griff. Hier gibt es hausgemachte Spezialitäten.

Ein zünftiges Ambiente zwischen Hühnern und Karnickeln, die dort frei auf dem Hof herumlaufen.

Nach meinem Eindruck ein beliebter Rastplatz für Fahrradtouristen. Wir sind nahe der slowenischen und auch der italienischen Grenze. Demzufolge herrscht dort ein buntes Sprachengemisch mit wohlgestimmten Gästen. Eine slowenische Radgruppe hatte eine Runde der hausgemachten Likörchen bestellt. Als davon zwei übrig blieben, kamen sie auf uns zu und boten sie uns an. Bei soviel Freundlichkeit haben wir natürlich nicht abgelehnt.

Wir hatten sehr schönes Radfahrwetter, etwas wolkig , dann aber auch sonnig. Der Rest des Weges nach Villach barg keine Überraschungen mehr.

Angekommen in Villach

Unser Hotel in Villach lag in der Fußgängerzone, das Palais 26. Natürlich mit zusätzlichem Eingang von der Rückseite, durch den man sowohl mit Auto als auch mit dem Fahrrad in den Hof des Hotels kommt.

Wir waren sehr früh in Villach. Also, schnell geduscht, und ab in die Stadt. Villach hat eine recht schöne Fußgängerzone und eine interessante Altstadt.

Was mir in Villach wieder positiv auffiel, war dieses traute Miteinander von Fußgängern und Radfahrern, das ich auch aus anderen Fußgängerzonen in Österreich kannte. Und es klappt nach meinem Empfinden insgesamt gut. Warum auch nicht, wenn sich jeder etwas Mühe gibt und Rücksicht nimmt.

Auf der Suche nach dem besten Kaiserschmarrn

Zum Abendessen sind wir durch die Fußgängerzone in Richtung Drau spaziert, über die Draubrücke gegangen und haben uns dann im Brauhof, gegenüber der Nikolaikirche, gut aufgehoben gefühlt. Der Kellner, der den Außenbereich alleine schmiss, war ein launiger Typ mit flotten Sprüchen auf den Lippen. Und auch sonst ging alles recht flott. Alles gut.

Ich schaute mir die Speisekarte an und stellte fest, dass es Kaiserschmarrn gab. Das ist zunächst mal in Österreich nicht allzu außergewöhnlich. Was mich aber besonders lockte war, dass in der Beschreibung von karamellisiertem Zucker die Rede war¹.

Fazit zum Kaiserschmarrn-Test: Ja, stimmt, Zucker war teilweise karamellisiert, aber der Teig zu dicht, etwas zu fettig, keine Rosinen und keine Nuss- oder Mandelsplitter. Nicht der schlechteste, aber eher hinter den ersten vier Kaiserschmarrn auf meiner persönlichen Hitliste.

Trotzdem ein schöner Abend, den wir mit einem kleinen Spaziergang entlang der Drau ausklingen ließen.

Und auf der nächsten Etappe geht es ins sonnige Italien. Mehr davon in einem der folgenden Beiträge.

Herzlichst, Ihr

Rolf Koch

Der Wein des Monats kommt diesmal mit einem kleinen Dreh: Entdeckt haben wir ihn beim Weingut Hamm in Oestrich-Winkel, wo uns an diesem heißen Tag gleich zwei Weine sehr gut gefallen haben. Ein Wein vom Weingut Dr. Wehrheim aus Birkweiler, ein Wein vom Weingut Hamm aus Oestrich Winkel.

Und wie immer, wenn ich mich nicht entscheiden kann, entscheide ich mich für beides, also für beide Weine. Der eine als Wein des Monats Juni 2026, der andere wird mein Wein des Monats Juli 2026.

Das Weingut Hamm

Das Weingut Hamm aus Oestrich-Winkel ¹ war mir über die Jahre schon öfter aufgefallen. Nicht zuletzt dadurch, dass Aurelia Hamm, die junge Chefin des Weingutes, bereits in 2019 zu Gast beim wineBANKers Table in der wineBANK Hattenheim war ².

Zuvor fiel uns das Weingut Hamm schon auf, weil es schräg gegenüber von Cornel´s Bistro (das heutige „Kaffee&Kissen“) lag, in das uns unsere Tochter gelotst hatte. Cornel´s Bistro war damals bei unserer Tochter und ihrer Peergroup recht angesagt.

Zurück zum Weingut Hamm. Dieses ist seit 1990 ökologisch zertifiziert. Bereits seit 1953 ist das Weingut VDP-Mitglied. Die etwa 7 ha Anbaufläche sind zu 90% mit Riesling bestockt und zu 10% mit Spätburgunder. Sämtliche Lagen sind entweder VDP.ERSTE.LAGE^® (Winkeler Dachsberg) oder VDP.GROSSE.LAGE^® (Winkeler Hasensprung, Winkeler Jesuitengarten, Hallgartener Schönhell).

Am letzten Wochenende, Samstag, den 27.06.2026, fuhren wir zum Mittag essen in den Gutsausschank des Weingutes Hamm. Mit dem Bio-Bike, rund 21 km. Mittags um 12:00 Uhr. Auf der Straße eine Affenhitze (39°C). Drinnen im Innenhof wirklich angenehmes Sein. Ein Zweier-Tisch in der Nähe der Hauswand unter dem ausladenden Blätterdach eines Baumes, das ausreichenden Schatten gab.

Weingut Dr. Wehrheim aus Birkweiler

Parallel zum Essen haben wir ein paar Rieslinge verkostet. Gutsweine, Erstes Gewächs, Großes Gewächs.

Wer mich kennt, weiß, dass ich für meinen Wein des Monats gerne auf die Gutsweine schaue, die Visitenkarte eines Weingutes. Und da gab es zwei, die es mir angetan hatten.

Einer der beiden war ein Wein des mit dem Weingut Hamm befreundeten Weingutes Dr. Wehrheim aus Birkweiler in der Südpfalz³. Ein Weißburgunder.

Das Weingut Dr. Wehrheim ist ebenfalls VDP-Weingut⁴. Es bewirtschaftet etwa 20 ha Rebfläche: Über die Hälfte der Rebfläche sind bestückt mit Riesling und Weißburgunder.

Mein Wein des Monats Juni 2026

Mein Wein des Monats Juni 2026 ist der 2025 Weissburgunder Buntstück Gutswein vom VDP-Weingut Dr. Wehrheim aus Birkweiler.

Genussprotokoll zum 2025 Weissburgunder Buntstück Gutswein vom VDP-Weingut Dr. Wehrheim aus Birkweiler

Die Farbe

Im Glas präsentiert sich der Weißburgunder in einem hellen Gelb, das zarte goldene Reflexe erkennen lässt. Eine Farbe, die Frische und Reife andeutet.

Der Duft

Der erste Eindruck in der Nase ist geprägt von Birne und Quitte, begleitet von einem feinen Blütenduft. Eine dezente Anisnote verleiht dem Bouquet eine elegante Würze und sorgt für zusätzliche Tiefe.

Der Geschmack

Am Gaumen zeigt sich der Weißburgunder ausgesprochen ausgewogen. Aromen von reifem Apfel, saftiger Birne und sonnengereifter Aprikose prägen den ersten Eindruck. Eine ganz feine Bitternote, die an Orangenzeste erinnert, setzt einen spannenden Akzent, ohne sich in den Vordergrund zu drängen. Die angenehm moderate Säure lässt den Wein besonders harmonisch wirken, während eine feine Kräuterwürze und dezente Mineralität ihm Struktur und Charakter verleihen.

Der Nachhall

Der lange Nachhall wird von der eleganten Kräutrigkeit getragen. Die zarte Bittersüße der Orangenzeste lässt den Wein mit einer feinen, animierenden Würze ausklingen und macht Lust auf den nächsten Schluck.

Fazit

Der 2025 Weissburgunder Buntstück Gutswein vom VDP-Weingut Dr. Wehrheim in Birkweiler ist ein Wein, der nicht auf vordergründige Opulenz setzt, sondern mit seiner Balance überzeugt. Frucht, Kräuterwürze und feine Mineralität verbinden sich zu einem ebenso eleganten wie unkomplizierten Genuss.

So schmeckt der Sommer.

Herzlichst, Ihr

Rolf Koch